Nossas receitas são elaboradas com as melhores matérias-primas existentes no
mercado, sempre feitas com muita responsabilidade e dedicação, utilizando
somente os quatro ingredientes (água, malte, lúpulo e levedura) combinando com o
quinto ingrediente que é a paixão de se fazer cerveja. O resultado desta
combinação é esta bebida fantástica que é consumida tanto pelo servo como pelo
rei sem restrição de posição hierárquica, a ponto de ser chamada de "FLUÍDO
SOCIAL".
Desde criança acompanhava minha mãe fazendo aquelas misturas
nas panelas no fogão e que quando se cozinhava junto com um tablete verde
(lúpulo), emanava um cheiro verde e amargo no ar que era chamado cerveja ou como
ela falava: "TO JEST PIWO" (isto é
cerveja).
Este acompanhamento me trouxe curiosidade, onde mais tarde
também de experimentar e me apaixonar por esta bebida sem igual.
Após viajar à Europa e conhecer algumas microocervejarias, esta paixão aumentou ainda mais a ponto de não tirar da cabeça a idéia de montar uma microcervejaria para fazer nossas próprias cervejas que é resultado de curiosidade de criança e paixão de adulto.
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